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健康行業(yè)新寵兒 | 姜黃素，享有“黃金營養(yǎng)素”

更新時間：2022-02-26 16:47 點擊次數(shù)：

健康行業(yè)新寵兒 | 姜黃素，享有“黃金營養(yǎng)素”之美稱！
摘要：姜黃素是從姜科植物根莖中提取得到的一種多酚化合物，是姜黃的主要活性成分?，F(xiàn)代研究證實姜黃中的主要成分—姜黃素，具有抗氧化、抗腫瘤、降血脂、降血糖、抗?jié)?、保護肝臟、抗心肌缺血、抗抑郁、抗菌、消炎、抗病毒和抗真菌等作用，可用于治療癌癥、糖尿病、冠心病、關(guān)節(jié)炎、阿爾茨海默氏?。ㄔ缋闲园V呆）以及其他慢性疾病，享有黃金營養(yǎng)素之美稱！
01
姜黃素及其衍生物藥理效果明顯
在我國傳統(tǒng)醫(yī)藥學中，姜黃素（1,7-雙(4-羥基-3-甲氧基苯基)-1,6-庚二烯-3,5-二酮）不僅能驅(qū)蟲、散風活血、行氣等，還具有抑制多種腫瘤細胞系生長的功效。研究表明，姜黃素的抑制腫瘤機制主要與誘導腫瘤細胞凋亡有關(guān)，它是通過調(diào)控抗癌基因、癌蛋白及基因的表達、誘導細胞周期停滯及調(diào)控細胞凋亡信號等路徑實現(xiàn)。因其具有低分子量、低毒、抗腫瘤作用明顯等優(yōu)點，曾被廣泛認為是理想的抗癌化學藥物之一。
為提高姜黃素的生物利用度，目前的主要途徑有以下三種：
（1）姜黃素與適當?shù)乃幱幂o料配合使用。醫(yī)學試驗表明，姜黃素與腸、肝內(nèi)葡萄糖醛酸結(jié)合抑制劑胡椒堿共同使用，可明顯預防小鼠膽囊膽固醇性結(jié)石的形成，同時降低機體膽固醇及甘油三酯含量，胡椒堿可以有效增強姜黃素的生物利用度，增強其效果。
（2）改變姜黃素的劑型。姜黃素的常規(guī)劑型為普通片劑，如果將其改變成膠束、納米粒、固體分散體等劑型可明顯提高姜黃素的生物利用度。如以甲氧基聚乙二醇棕櫚酸為載體，包封姜黃素制成自組裝膠束。膠束在特定酶的誘發(fā)下釋放藥物，12小時釋放30%，24小時釋放85%，姜黃素穩(wěn)定性得到明顯提高，有效增強了生物利用度。另外，如以PVP(聚乙烯吡咯烷酮)、PEG（聚乙二醇）為載體制備成姜黃素固體分散體，在小鼠體內(nèi)試驗結(jié)果表明，與普通片劑相比，姜黃素-PVP固體分散體的生物利用度提高了近五倍。
（3）人工合成姜黃素衍生物。姜黃素的生物活性主要取決于其化學結(jié)構(gòu)，對其羰基、苯環(huán)及亞甲基等進行修飾合成姜黃素衍生物可以有效提高其生物利用度。如用乙酰丙酮與姜黃素為原料合成姜黃素潛在生物活性衍生物，作用于糖尿病大鼠機體可明顯增強胰島素敏感性，提高治療糖尿病的療效。
姜黃的粉碎和粉狀根莖還被廣泛用于亞洲烹飪，藥品，化妝品和織物的染色中。在保健食品領(lǐng)域中，利用率較高。
02
姜黃素發(fā)展趨勢
全球姜黃素市場在2019年到2024年間，預測將以12.5%的年復合成長率成長。姜黃素作為健康行業(yè)中天然成分的新寵兒，有部分企業(yè)都在積極的參與到姜黃素的生產(chǎn)供應(yīng)中來。
就目前的市場現(xiàn)狀來看，作為一種功能性配料，姜黃素全球市場增速近兩年明顯。2017年，全球姜黃素的市場規(guī)模達5245萬美元，2019-2024年中國姜黃素行業(yè)市場需求與投資咨詢報告預計2025年將達1.04億美元，期間市場復合年增長率達8.9%。
姜黃素在抗炎和抗氧化等方面的治療特性使其非常適用于食品和醫(yī)療領(lǐng)域，隨著消費者對于上述治療屬性的消費意識的增強，姜黃素的市場前景也一片光明。
03
姜黃素的應(yīng)用領(lǐng)域
 
1、化妝品
姜黃素具有抗氧化功效，應(yīng)用到美白抗衰老產(chǎn)品中前景廣闊。隨著人們對于純天然化妝品的青睞，姜黃素在化妝品中的應(yīng)用將會越來越廣。
此外姜黃素在膳食、食品中都有應(yīng)用，因此近年來全球范圍中，姜黃素保持較高的增長趨勢，但在國內(nèi)，由于市場缺乏規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，對于行業(yè)發(fā)展不利。未來國內(nèi)姜黃素行業(yè)需要不斷規(guī)范標準，提升技術(shù)，促進行業(yè)健康、快速發(fā)展。
2、膳食補充劑
2019年美國植物委員會（ABC）發(fā)布的植物補充劑市場報告顯示，2017年姜黃在主流零售渠道銷售額為32,456,933美元，同比增長46.7%。2018年，姜黃保持高速增長姿態(tài)，達93,312,677美元，同比增長30.5%，從2017年的第五名上升至第三名。
3、  壓力睡眠方向
姜黃素更為細分的領(lǐng)域之一是它對壓力/焦慮和睡眠的影響，這主要是跟血清素有關(guān)。血清素是一種神經(jīng)遞質(zhì)，可以穩(wěn)定人們的情緒、幸福感，這種神經(jīng)遞質(zhì)還有助于睡眠、進食和消化。在一項為期30天的雙盲交叉試驗中，姜黃素（1克/天）或安慰劑對30名肥胖人類受試者焦慮和抑郁癥狀頻率的影響4。使用貝克焦慮量表和貝克抑郁量表在基線和試驗的第4、6和10周評估焦慮和抑郁的嚴重程度，這兩種評估問卷均經(jīng)過科學驗證。結(jié)果表明，姜黃素組焦慮評分出現(xiàn)降低（P=0.03）。
隨著姜黃素越來越多的功效被發(fā)現(xiàn)，姜黃素的用途也越來越廣泛。從最開始作為天然色素用于食品、飲料、烘焙產(chǎn)品等行業(yè)，到近年來逐漸更多的應(yīng)用到保健食品、功能性食品、藥品等行業(yè)。
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